- [總主持人]李柏憲(20260801~20270731)。食品技師精進賦能暨智慧農業管理實務學程 (其他公營,IUC0643)。
- [總主持人]李柏憲(20260801~20270731)。利用物理場輔助組裝建構透明質酸/白藜蘆醇/澱粉奈米顆粒載體用於CD44標靶治療潰瘍性結腸炎及其機制探討 (國科會,NSTC 115-2320-B-126-002-)。
- [總主持人]李柏憲(20260601~20270531)。【國科會產學合作計畫廠商配合款 】以植物微脂粒技術提升臺灣藜活性成分於皮膚細胞調控與訊息傳遞機制之探討 (國科會,NSTC 115-2622-B-126-001-)。
- [總主持人]李柏憲(20260601~20270531)。【國科會產學合作計畫 】以植物微脂粒技術提升臺灣藜活性成分於皮膚細胞調控與訊息傳遞機制之探討 (民營,NSTC 115-2622-B-126-001-)。
- [總主持人]李柏憲(20260101~20261231)。【榮靜】雨來菇(Nostoc commune)多醣之生物活性評估及其於皮膚保健與抗菌機制作用之探討 (學校補助,TCVGH-PU1158006)。
- [總主持人]李柏憲(20260101~20261231)。芋頭及其副產物高值化利用與新型態食品加工技術開發 (其他公營,IUC0583)。
- [總主持人]李柏憲(20260101~20261231)。【榮靜】青蔥蔥白外泌體調控氧化壓力與發炎反應以改善糖尿病心肌病變之研究 (學校補助,TCVGH-PU1158002)。
- [總主持人]李柏憲(20260101~20261231)。物理修飾米穀粉於漿(粿)類預拌粉開發與應用 之研究 (其他公營,IUC0582)。
- [總主持人]李柏憲(20250901~20260531)。114年南投縣地方SBIR-利用噴霧乾燥技術開發以海藻多醣為壁材之印加果油粉末化植物油脂 (民營,IUC0563)。
- [總主持人]李柏憲(20250701~20260831)。食品技師精進賦能暨碳足跡管 理實務學程 (其他公營,IUC0507)。
- [總主持人]李柏憲(20250601~20260531)。【國科會產學合作計畫 】新穎加工技術對米穀粉物化性質之影響及其機能性產品開發 (國科會,NSTC 114-2622-B-126-001-)。
- [總主持人]李柏憲(20250601~20260531)。【國科會產學合作計畫廠商配合款 】新穎加工技術對米穀粉物化性質之影響及其機能性產品開發 (民營,NSTC 114-2622-B-126-001-)。
- [總主持人]李柏憲(20250101~20251231)。超音波處理黑青蔥之高值化產品研發 (其他公營,IUC0488)。
- [總主持人]李柏憲(20250101~20251231)。【榮靜】印加果油奈米乳液對UVA誘導之氧化壓力及皮膚損傷的保護作用 (學校補助,TCVGH-PU1148002)。
- [總主持人]李柏憲(20250101~20251231)。【榮靜】超高壓處理白藜蘆醇對高糖誘導心肌細胞損傷的保護作用研究 (學校補助,TCVGH-PU1148001)。
- [總主持人]李柏憲(20240801~20250731)。牛初乳外秘體之理化特性分析 (民營,IUC0398)。
- [總主持人]李柏憲(20240701~20250831)。【就業學程】113年補助大專校院辦理就業學程-食品技師精進賦能實務學程 (其他公營,IUC0379)。
- [總主持人]李柏憲(20240601~20250531)。富含白藜蘆醇之臺灣藜發酵飲品開發 (民營,IUC0350)。
- [總主持人]李柏憲(20240418~20241130)。113年度補助資源循環創新及研究發展計畫-永續農業之生物可分解複合包裝材料在農產品包裝中減少使用塑膠的應用研究 (其他公營,IUC0377)。
- [總主持人]李柏憲(20240101~20241231)。【榮靜】利用HPLC-ESI-MS/MS分析臺灣藜葉中活性成份並開發具抗老化之奈米乳液 (學校補助,TCVGH-PU1138102)。
- [總主持人]李柏憲(20231101~20241031)。【國科會產學合作計畫 】開發臺灣藜植物微脂體及其在皮膚保健和抗老化機制之探討 (國科會,NSTC 112-2622-B-126-001-)。
- [總主持人]李柏憲(20231101~20241031)。【國科會產學合作計畫廠商配合款 】開發臺灣藜植物微脂體及其在皮膚保健和抗老化機制之探討 (民營,NSTC 112-2622-B-126-001 -)。
- [總主持人]李柏憲(20230801~20240731)。PU植物基膠囊冰淇淋開發 (學校補助,PU111-11100-D05)。
- [總主持人]李柏憲(20230801~20240731)。雲林縣政府地方型SBIR-利用商業殺菌技術開發即食 且營養強化之發芽臺灣藜飲品 (民營,IUC0271)。
- [總主持人]李柏憲(20230601~20241031)。【國科會產學合作計畫】利用新穎加工技術開發新式麵條 (國科會,NSTC 112-2622-E-126-002-)。
- [總主持人]李柏憲(20230601~20241031)。【國科會產學合作計畫廠商配合款】利用新穎加工技術開發新式麵條 (民營,NSTC 112-2622-E-126-002-)。
- [總主持人]李柏憲(20230501~20230731)。PU植物基膠囊冰淇淋開發 (學校補助,PU111-11100-D05)。
- [總主持人]李柏憲(20230101~20231231)。【榮靜】超高壓加工技術生產之米蛋白胜肽對改善糖尿病性心臟病機制之探討 (學校補助,TCVGH-PU1128102)。
- [總主持人]李柏憲(20221101~20231031)。黑芽提取物護髮功效評估與專利佈局 (民營,IUC0153)。
- [總主持人]李柏憲(20221001~20250930)。臺灣藜葉在皮膚保健功效之研究 (民營,IUC0139)。
- [總主持人]李柏憲(20220801~20240131)。傘房龍鬚菜多醣/魔芋葡甘聚醣複合膜之生物特性與在調氣包裝環境下對巨峰葡萄保鮮之影響 (國科會,MOST 111-2313-B-126-002 -)。
- [總主持人]李柏憲(20220601~20250531)。利用擠壓膨化技術開發臺灣藜之零食點心 (民營,IUC0110)。
- [總主持人]李柏憲(20220601~20240131)。【國科會產學合作計畫】-探討凝膠化樹薯澱粉與食用膠體複合物之物化性質及其 在即食珍珠粉圓上之應用 (國科會,MOST 111-2622-E-126-001 -)。
- [總主持人]李柏憲(20220601~20240131)。【國科會產學合作計畫廠商配合款】-探討凝膠化樹薯澱粉與食用膠體複合物之物化性質及其在即食珍珠粉圓上之應用 (民營,MOST 111-2622-E-126-001 -)。
- [總主持人]李柏憲(20220101~20231231)。高壓加工技術生產具保健功效之植物胜肽飲品 (民營,IUC0061)。
- [總主持人]李柏憲(20220101~20221231)。苗栗地區產印加果油Atropine含量之分析 (民營,IUC0081)。
- [總主持人]李柏憲(20220101~20220131)。超音波輔助萃取莓果中活性成份 (民營,IUC0046)。
- [總主持人]李柏憲(20210901~20270831)。蒲公英多醣提取及對海鮮貯存品質之影響 (民營,IUC0086)。
- [總主持人]李柏憲(20210901~20270831)。利用超高壓技術開發米蛋白保健食品 (民營,IUC0156)。
- [總主持人]李柏憲(20210901~20230831)。印加果油衍生產品開發與品質檢驗 (民營,IUC0157)。
- [總主持人]李柏憲(20210801~20220531)。110年南投縣SBIR-利用低溫離心過濾技術改善南投產印加果油在冷凍環境下油脂結晶之情形 (民營,IUC0041)。
- [協同主持人]李柏憲(20250201~20260131)。114年度「精準健康產業跨領域人才培育計畫」 (教育部,PU113-11150-EDU44)。
- [共同主持人]李柏憲(20260601~20271031)。115年鼓勵國內大專校院選送學生出國研修或國外專業實習-「新南向學海築夢」計畫-「數據驅動越南產線-鞋類開發計價與食品營養實務人才培育計畫」 (教育部,PU114-11150-EDU76)。
- [共同主持人]李柏憲(20230531~20241031)。113年鼓勵大專校院選送學生出國研修或國外專業實習「新南向學海築夢」子計畫-「泰國產業經營人才培訓計畫」 (教育部,PU112-11150-EDU69)。
- [共同主持人]李柏憲(20230531~20241031)。112年補助大專校院選送優秀學生出國研修或國外專業實習計畫「新南向學海築夢」子計畫-「泰國產業人才培育計劃」 (教育部,PU111-11110-EDU60)。
- [共同主持人]李柏憲(20200528~20211031)。109 年補助大專校院選送優秀學生出國研修計畫「新南向學海築夢」子計畫-「泰國食品加工研發人才培訓計畫」 (教育部,PU108-11110-EDU50)。